Techniques Culturales - Le tableau de récolte des aromatiques et médicinales

Voici un calendrier de récolte des plantes médicinales :

Septembre :

Racines - angélique, acore, aunée, aristoloche, asperge, chicorée, fragon, chiendent, chélidoine, fenouil, carotte, persil, céleri, ombellifères en général, guimauve, polypode, raifort, valériane, potentille tormentille,saponaire...

Fruits - cynorrhodons, airelle, sureau, noix, coings, coriandre, figues, raisin...

feuilles plantain lancéolé, pissenlit,ortie, myrtille, bouillon blanc
racines bardane,oignon, réglisse, pissenlit, violette odorante
sommités absinthe,armoise commune, basilic, bourrache, bruyère, liseron, géranium herbeà Robert, hysope, menthes aquatique et poivrée, ortie, prêle des champs
fruits aneth, avoine, aubépine, genévrier, physalis alkékenge
graines grande capucine, marronnier d'Inde, nigelle
fleurs bouillon blanc, bruyère, buglosse, houblon, lamier blanc, mauve sylvestre, paquerette, safran, souci, trèfles des prés et rampant

Octobre :

Racines - aunée, bardane, bryone, consoude, fraisier, garance, rhubarbe, saponaire, valériane...

Fruits - aneth, angélique, bardane, genièvre, lin, tanaisie, coquelicot, gui de chêne, pépins de coings...

feuilles myrtille
racines benoîte commune, bistorte, buglosse, bugrane épineuse, chiendent, consoude, garance, gentiane jaune, guimauve, inule grande aunée, pissenlit, potentille ansérine, primevère, reine des prés, réglisse, sanguisorbe officinale, saponaire, tormentille, violette odorante
écorces aulne glutineux, bourdaine, cerisier à grappes, frêne élevé, noisetier, chêne pédonculé, chêne rouvre, nerprun, orme, peuplier noir, robinier faux-acacia, saule blanc,
fruits aubépine, chêne pédonculé, chêne rouvre, genévrier, nerprun, physalis alkékenge, ronce, sorbier des oiseleurs
graines grande capucine, marronnier d'Inde
fleurs safran

Novembre :

Fruits - genièvre, orange, citron...

Ecorce - bourdaine, frêne, chêne

Racines - petit houx (fragon), patience, potentille...

Décembre :

Racines - bistorte

Feuilles - ronce

Janvier :

Fruit - noix de cyprès

Plante - pulmonaire de chêne...

Février :

Bourgeons - sapin, bouleau, noisetier, chêne...

Ecorce - bouleau, saule...

Plante - mercuriale, joubarde...

Ronce de Romarin

Fleurs - tussilage, violette...

Mars :

Bourgeons - peuplier, plante à macérat glycériné...

Ecorce - chêne

Feuilles - pissenlit, pervenche...

Fleurs - pervenche

Avril :

Racines - valériane...

Feuilles - primevère, Lamier blanc, busserole, fumeterre...

Fleurs - primevère, lamier blanc, busserole...

Mai :

Racines - benoîte

Châtons - noyer

Feuilles et fleurs - lierre terrestre, pensée sauvage, pulmonaire, herbe à robert

Sommités fleuries - absinthe, marrube, cresson...

Feuilles - véronique, pariétaire, mélisse, chanvre...

Fleurs - bourrache, aubépine, pieds de chat...

Ecorce - bourdaine

Juin :

Feuilles et sommités fleuries - Aigremoine, alchémille, basilic, calament, petite centaurée, chélidoine, hysope, marjllaine, mélisse, menthe, mllefeuille, millepertuis, origan, persicaire, romarin, sauge, scolopendre, serpolet, tanaisie, thym, reine des prés, armoise, sarriette, tilleul,

Fleurs - bouillon blanc, mauve, guimauve, camomille, bleuet, bourrache, chèvrefeuille, verge d'or, coquelicot, grande centaurée

Semences - lupin, persil, avoine, orge

Août :

plantes de juillet +

Feuilles - pêcher, ményanthe, menthe, noyer, chélidoine

Fleurs - tanaisie, bourrache

Fruits - semences - ache, moutarde, angélique, anis vert, coqueret, fenouil, cumion, carvi, lycopode, cônes de houblon